石墨粉经化学氧化及剥离后的产品构成氧化石墨烯，特点是表面官能团丰富，具有出色的潮湿功用和表面活性，在改善材料的热学、电学、力学等归纳功用方面发挥着很大的作用，并且在水中的分散性较好，易于完成对石墨烯的改性及功用化，因此该办法常被用于复合材料、储能等研究中。氧化石墨烯经复原可以完成石墨烯的大批量制备。
       石墨粉一般经强酸氧化而得到氧化石墨烯，氧化石墨烯是石墨粉经化学氧化及剥离后的产品，氧化石墨烯是单一的原子层，可以随时在横向标准上扩展到数十微米，因此，其结构跨过了一般化学和材料科学的典型标准。氧化石墨烯可视为一种非传统型态的软性材料，具有聚合物、胶体、薄膜，以及两性分子的特性，氧化石墨烯长久以来被视为亲水性物质，因为其在水中具有优胜的分散性。但是，相关试验成果闪现，氧化石墨烯实际上具有两亲性，从石墨烯薄片边沿到中心呈现亲水至疏水的性质分布。
       因此，氧化石墨烯可好像界面活性剂一般存在界面，并下降界面间的能量，其亲水性被广泛认知。