石墨乳和石墨烯，仅有一字之差，在形态和性能上却大不相同。
       石墨乳和石墨烯都是碳原子组成的物质。石墨乳的微观结构便是一层一层的石墨分子像书页相同堆叠而成，是三维的物质。石墨烯则是碳原子呈单层摆放的二维物质。国际标准化组织（ISO）确定：当层数少于或等于十层时，可以称之为石墨烯，否则，就应该叫做石墨乳。
       而单层的石墨分子便是石墨烯了，因为单层石墨分子厚度不到一个纳米，可看做二维物质。所以，石墨烯和石墨乳最大的区别，在于维度的不同。石墨烯是构成其他碳同素异形体的基本单元，它可折叠成富勒烯（零维），弯曲成碳纳米管（一维），堆垛成石墨（三维）。
       第二、同为碳元素组成的物质，石墨烯之所以表现出许多石墨乳不具有的性质，是因为石墨乳中的单层石墨分子上下外表都与碳原子组成连接成键，而石墨烯上下外表都暴露在空气中，所以其电子传输特性以及力学性质等会受到很大影响。石墨烯被证实是世界上已经发现的最薄、最坚硬的物质。石墨烯的另一特性是，其导电电子不只能在晶格中无障碍地移动，并且速度极快，远远超越了电子在金属导体或半导体中的移动速度。还有，其导热性超越现有一切已知物质。